Производитель: ООО Гермес Вес: 500 гр. Штрих код: 4600031510019 Состав: ячменная мука. Срок годности: 8 месяцев. Кол-во в шоубоксе: 4 шт.
Мука, полученная из зерен ячменя. Ячмень - является одним из древнейших культурных растений. В Древнем Египте из него пекли хлеб, в Древней Корее из ячменя варили каши.
Ячменная мука содержит гораздо больше клетчатки, чем мука других злаков, поэтому её часто включают в рацион люди, страдающими проблемами с пищеварением. Наряду с клетчаткой ячменная мука в своём составе имеет: витамины В1,В2 и РР, а также необходимые организму калий, кальций, магний, железо, фосфор и натрий. Ячменная мука обладает приятным ароматом, придает выпечке мягкость. Ее добавляют в тесто для блинов, печенья, иногда используется как загуститель в соусах и супах. При этом хлеб из одной лишь ячменной муки быстро становится чёрствым и сильно крошится (калоризатор), поэтому при выпечке хлеба ее следует использовать только для частичной замены пшеничной муки.